🌍 글로벌 | 태국 돼지고기 산업, ‘효율’에서 ‘안정’으로 전환: 위기 속 새로운 전략 모색

최근 중동 지역의 전쟁과 같은 지정학적 불안은 전 세계 경제에 큰 파장을 일으키고 있습니다. 이러한 상황은 태국 경제에도 높은 위험 비용과 위축된 소득이라는 이중고를 안겨주고 있으며, 태국의 주요 단백질 공급원이자 식량 안보의 한 축을 담당하는 돼지고기 산업 역시 예외는 아닙니다. 이에 따라 태국 돼지고기 산업은 기존의 ‘효율성(Efficiency)’ 중심의 ‘빠르고 저렴하게’ 생산하는 방식에서 벗어나, ‘안보 우선(Security-First)’의 ‘확실하고 안정적인’ 공급을 목표로 하는 전략적 전환을 모색하고 있습니다. 이는 세계 시장에서 ‘확실성’을 위해 더 높은 가격을 지불하려는 소비 트렌드와 맞물려, 불가피하게 사육 비용 상승으로 이어지고 있습니다.

1. ‘안보 프리미엄’을 넘어서: 공급망 안정화 노력

태국 돼지고지 산업은 높은 외부 요인 의존도, 특히 사료 및 동물용 의약품 수입에 대한 의존도를 낮추는 데 집중하고 있습니다. 사료 비용이 전체 사육 비용의 60~70%를 차지하는 만큼, 옥수수, 대두박, 밀, 보리, DDGs 등 수입 원료에 대한 의존도를 줄이기 위해 새로운 공급처 확보 및 선물 계약 체결을 통한 위험 관리 방안을 모색 중입니다. 더 나아가, 쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주박 등 현지에서 대체 가능한 원료를 활용한 사료 배합 기술 개발과 고섬유질 원료의 흡수율을 높이는 효소 활용 방안도 적극적으로 검토되고 있습니다. 또한, BCG 경제 모델의 일환으로 태양광, 바이오가스 등 청정 에너지 시스템에 투자하여 에너지 자립도를 높이고 장기적인 고정 비용을 절감함으로써, 전쟁으로 인한 에너지 가격 변동성에 대비하는 전략도 추진하고 있습니다.

2. 생물안전성 강화: ‘경제적 방패’를 구축하다

농장들은 더욱 엄격한 생물안전성(Biosecurity) 시스템을 구축하여 공급망 전체의 신뢰를 높이고 있습니다. 특히 대규모 농장에서는 추적 시스템(Traceability)을 도입하여 돼지 개체별 안전성을 증명하고, 이를 통해 수출 경쟁력을 강화하고 부가가치를 창출한다는 계획입니다. 생물안전성은 단순히 비용으로 인식되는 것이 아니라, 생산성 향상, 질병 발생 감소, 약품 및 사료 효율 증대, 장기적인 수익성 확보로 이어지는 ‘투자’로 재해석되고 있습니다. ASF, PRRS, PED와 같은 치명적인 질병이 만연한 시대에, 강력한 생물안전성은 개별 농장을 넘어 산업 전체를 ‘질병 대유행’으로부터 보호하는 핵심적인 ‘경제적 방패’ 역할을 할 것입니다.

3. 국내 시장 안정화: ‘돼지หัน’ 프로젝트와 수출 확대

최근 태국 돼지고기 협회는 ‘중국 설(ตรุษจีน)’ 대목을 맞아, 시장에 과잉 공급된 돼지고기를 ‘돼지หัน(หมูหัน, 통돼지구이)’으로 가공하여 소비를 촉진하는 프로젝트를 진행하고 있습니다. 이는 월 50,000마리, 6개월간 총 300,000마리의 돼지를 흡수하여 가격 하락을 방지하고 농가 손실을 줄이는 것을 목표로 합니다. 또한, 농림축산식품부의 협상 성공에 힘입어 말레이시아로의 돼지고기 수출길이 열렸으며, 첫 선적을 시작으로 지속적인 수출 확대를 추진하고 있습니다. 이는 농가 소득 안정화와 산업 경쟁력 강화에 기여할 것으로 기대됩니다.

4. 국내 시사점: 위기 속 기회, 선제적 대응 필요

태국 돼지고기 산업의 변화는 한국 양돈 산업에도 중요한 시사점을 제공합니다. 글로벌 공급망 불안과 지정학적 리스크 증가는 더 이상 먼 미래의 이야기가 아니며, 사료 원료 수입 의존도, 질병 발생 위험, 소비 시장 변화 등 한국 양돈 산업이 직면한 과제들과도 맞닿아 있습니다. 태국처럼 ‘안보’를 최우선 가치로 삼고, 사료 자급률 향상, 대체 원료 개발, 스마트팜 기술을 활용한 생물안전성 강화, 그리고 국내 소비 촉진 및 신규 수출 시장 개척을 위한 다각적인 노력이 시급합니다.

5. 향후 전망: ‘안정’을 향한 여정

태국 돼지고기 산업은 ‘안보 우선’이라는 새로운 패러다임 하에 지속적인 혁신을 추구할 것입니다. 공급망 안정화, 생물안전성 강화, 그리고 국내외 시장 확대를 통해 ‘효율’과 ‘안정’이라는 두 마리 토끼를 잡는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 노력은 태국 돼지고기 산업이 글로벌 위기 속에서도 흔들리지 않는 식량 안보의 기둥으로서 역할을 다할 수 있도록 뒷받침할 것입니다.

📌 한 줄 요약: 태국은 글로벌 위기에 대응해 돼지고기 산업의 생산 패러다임을 ‘효율’에서 ‘안보’로 전환하며, 공급망 안정화, 생물안전성 강화, 국내외 소비 촉진에 힘쓰고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*