🚀 MSY 30두 시대, K-포크 혁신으로 돌파한다!

대한민국 한돈 산업의 미래 생존 전략을 모색하는 '2026 한돈 심포지엄'이 지난 28일 서울 강동구 도드람타워에서 성황리에 개최되었습니다. MSY 30두 시대를 열고 강소국 양돈의 DNA와 K-포크의 혁신 전략을 주제로, 농가가 나아가야 할 구체적인 방향성이 제시되었습니다.

1. 유럽 사례에서 배우는 양돈의 구조적 전환

민승규 전 농림축산식품부차관이 좌장을 맡은 1부에서는 유럽 강소국들의 구조적 전환 사례를 통해 한국 양돈 산업의 미래를 조망했습니다.

안교현 수의사는 '동물복지, 유럽을 따라가야 하는가? 한국의 길을 만들어야 하는가?'라는 주제로 동물복지 정책에 대한 각계의 시각차를 분석했습니다. 무작정 유럽식을 도입하기보다 농가의 수익 보장 방안 마련이 시급하며, 공공 급식을 통한 가치 소비 교육, 대형 마트와의 장기 계약, 수입산과의 차별화를 위한 라벨링 도입 등 시장을 먼저 확보한 후 제도를 체계화해야 한다고 강조했습니다.

이어 박상원 대표는 '유럽 농장을 다니며 느낀 불편한 진실: 우리는 너무 열심히 일한다'라는 주제로 한국 양돈인이 유럽 강소국과 성적 차이가 큰 이유가 노력의 양보다 '방향' 설정의 오류 때문이라고 지적했습니다. MSY 30두 달성을 위해 시스템 구축, 기본 실천, 예방 집중이라는 3대 키워드로 체질 전환을 촉구했습니다.

강호진 농무관은 '돈을 키우는 사람이 아닌, 돈을 움직이는 사람. 협동조합 기반의 시스템 경쟁력'을 주제로 한국과 네덜란드의 양돈 구조를 비교하며, 규모화와 협동조합 체제로 경쟁력을 높인 네덜란드의 강점을 설명했습니다. 한국은 높은 소비자 가격이 농가의 높은 생산비와 원가를 떠받치는 취약한 구조라며 더 많은 혁신이 요구된다고 밝혔습니다. 또한, 앞으로 양돈 산업은 탄소 및 질소 배출 제한 등 '양분 관리제'를 포함한 축산 폐기물의 상업적 재이용과 환경 규제에 선제적으로 대비해야만 생존할 수 있다고 경고했습니다. 이일주 다비육종 상무는 프랑스 양돈 산업이 구축한 집단적 경쟁력의 시사점을 공유했습니다.

2. 기술과 브랜드로 완성하는 K-Pork의 미래 경쟁력

2부에서는 기술과 브랜드를 통해 글로벌 경쟁력을 확보하기 위한 전략들이 다뤄졌습니다. 서만형 엠트리센 대표는 '유럽 스마트팜, 배우던 시대는 끝났다. K-Smart Farm이 답이다'라는 주제로 국산 스마트팜 기술력을 기반으로 한 현장 중심의 혁신 방향을 제시했습니다. 엄가용 펠릭스팜 대표는 '한국에 오면 꼭 먹어야 할 돼지고기 : K-Pork 프리미엄 브랜드 전략'을 통해 차별화된 고품질 브랜드 육성을 통한 시장 돌파구를 제안했습니다.

3. 두 세대가 함께 만드는 지속 가능한 양돈 산업

행사의 대미를 장식한 종합 토론회에서는 '경험은 깊고, 정보는 빠르다'를 모토로 1세대(경험)와 2세대(정보)가 지혜를 모았습니다. 승일환 대표가 좌장을 맡았으며, 오양호·배현우·이준열 대표, 김은아 이사가 패널로 참여했습니다.

토론자들은 향후 양돈 산업의 패러다임이 생산성 중심에서 벗어나 탄소·질소 배출 규제와 동물 복지 기준 강화에 맞춘 '효율적이고 친환경적인 농장 운영'으로 완전히 변화해야 한다는 점에 공감했습니다. 이를 위한 4대 과제로 데이터 기반의 스마트 경영과 문서화를 통한 업무 표준화 및 시스템 중심의 농장 운영을 제시했습니다.

4. 고도화된 협업 체계와 예방 중심 방역의 중요성

토론자들은 규모가 작거나 개별적인 농가가 혼자 힘으로 규제를 극복하기 어렵기 때문에, 농가는 고품질 '생산'에 집중하고 유통, 홍보, 분뇨 처리 등은 협동조합이 전담하는 '고도화된 협업 체계'로 전환해야 한다고 강조했습니다.

또한, 질병 발생 후 수습하는 구조는 막대한 비용과 노동력이 소모되므로, 철저한 기록 관리와 방역 기본 수칙 준수를 통해 질병과 악취를 원천 차단하는 예방 중심의 차단 방역 체계 확립이 대한민국 한돈 산업의 미래를 안정적으로 담보할 수 있다는 결론을 도출했습니다.

5. 농가 시사점: 구조적 전환과 기술 혁신만이 살길

심포지엄 전반에 걸쳐 강조된 것은 체질 개선과 혁신 없이는 지속 가능성이 없다는 점입니다. 유럽의 사례를 참고하되, 한국 실정에 맞는 동물복지 및 환경 규제 대응 방안을 마련하고, 스마트팜 기술을 활용한 데이터 기반 경영, 농장 업무 매뉴얼화 등을 통해 효율성을 높여야 합니다. 나아가 개별 농가의 한계를 극복하기 위한 고도화된 협업 체계 구축과 예방 중심의 차단 방역 시스템 강화는 선택이 아닌 필수입니다.

📌 한 줄 요약: MSY 30두 시대를 맞아 K-포크의 미래는 구조적 전환, 기술 혁신, 그리고 협업을 통해 열릴 것입니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*