π κΈλ‘λ² | μλ μ΅λμΉ νλ°! μΌκ²Ήμ΄ μμ λ κΈ°λ‘ κ²½μ , νλ μμ₯ 'κΈ΄μ₯' pork π·
4μ λΌμ§κ³ κΈ° μμ λ 5λ§ 7μ² ν€ λν, μ λ λκΈ° λλΉ 26% κΈμ¦. μ€νμΈλ° ASF μν₯μΌλ‘ μΌκ²Ήμ΄ μμ λ 56% νμ¦νλ©° μλ μ΅κ³ κΈ°λ‘.μ΅κ·Ό λΌμ§κ³ κΈ° μμ λμ΄ μ°μΌ μλ μ΅κ³ μΉλ₯Ό κ°μμΉμ°κ³ μμ΅λλ€. μ§λ 4μ ν λ¬κ° μμ λ λΌμ§κ³ κΈ° λ¬Όλμ μλ μκ° μ΅κ³ μΉλ₯Ό κ²½μ νμΌλ©°, 4μ λ§ κΈ°μ€ λμ μμ λ λν μλ λκΈ°κ° μ€ κ°μ₯ λ§μ κ²μΌλ‘ μ§κ³λμμ΅λλ€. μ΄λ κ΅λ΄ λΌμ§ κ°κ²©μ΄ κ³ κ³΅νμ§νλ κ°μ΄λ°, μμ μ‘μ 곡μΈκ° λμ± κ±°μΈμ§ μ μλ€λ μ°λ €λ₯Ό λ³κ³ μμ΅λλ€.
1. 4μ μμ λ, μκ° μλ μ΅κ³ μΉ κ²½μ
μνμμ½νμμ μ²μ λ°λ₯΄λ©΄, μ§λ 4μ λΌμ§κ³ κΈ° μμ λμ 5λ§ 6μ² 600μ¬ ν€μ κΈ°λ‘νμ΅λλ€. μ΄λ μ μ λλΉ 17.7% μ¦κ°ν μμΉμ΄λ©°, μ§λν΄ 5μ κΈ°λ‘νλ κΈ°μ‘΄ μκ° μ΅κ³ μΉ(5λ§ 6μ² 200ν€)λ₯Ό 1λ μ¬ λ§μ λ€μ λμ΄μ κ²μ λλ€. 4μ λ§ κΈ°μ€ λμ μμ λμ 18λ§ 3μ² ν€μΌλ‘, μ λ λκΈ°(14λ§ 6μ² ν€) λλΉ 25.7% μ¦κ°νλ©° μλ μ΅λ€ κΈ°λ‘μ μΈμ μ΅λλ€. μ΄λ 2013λ μ°κ° μ 체 μμ λ(18λ§ 5μ² ν€)κ³Ό λ§λ¨Ήλ μμ²λ λ¬Όλμ λλ€.
2. μ€νμΈ ASF λ°μ, νκ΅μΌλ‘ ν₯ν λ¬Όλ
μ΄μ²λΌ μ¬ν΄ μμ λμ΄ κΈμ¦ν λ°°κ²½μλ μ λ½μ°ν©, νΉν μ€νμΈμ° λΌμ§κ³ κΈ°μ λλ μ μ μ΄ μμ΅λλ€. μλ 11μ μ€νμΈμμ μν리카λΌμ§μ΄λ³(ASF)μ΄ λ°μνλ©΄μ, μ£Όμ μμΆ μμ₯μ΄μλ μΌλ³ΈμΌλ‘μ μμΆμ΄ λ§νμ λ¬Όλμ΄ νκ΅μΌλ‘ μμμ§κ³ μλ κ²μΌλ‘ λΆμλ©λλ€. μ¬κΈ°μ κ΅λ΄ λΌμ§ κ°κ²©μ κ³΅κΈ λΆμ‘± μ°λ €λ‘ κ³ κ³΅νμ§νλ λ°λ©΄, μ€νμΈμ μμΆ μ°¨μ§λ‘ μ λ½ λΌμ§ κ°κ²©μ νλ½ν κ²λ μ£Όμ μμΈμΌλ‘ μμ©νμ΅λλ€.
3. μΌκ²Ήμ΄ μμ 56% νμ¦, μλ μ΅κ³ κΈ°λ‘
νΉν μ°λ €λλ λΆλΆμ μΌκ²Ήμ΄ μμ λμ λλ€. 4μ μΌκ²Ήμ΄ μμ λμ 2λ§ 5μ² ν€μΌλ‘, μ μ λλΉ 12.3%, μ λ λμ λλΉ λ¬΄λ € 56.7% μ¦κ°νλ©° μκ° μμ λ μλ μ΅κ³ κΈ°λ‘μ μΈμ μ΅λλ€. 4μ λ§ κΈ°μ€ λμ μμ λ μμ 8λ§ 3μ² ν€μΌλ‘, μ λ λκΈ° λλΉ 55.6% κΈμ¦νμ΅λλ€. λ°λ©΄ μλ€λ¦¬μ΄ μμ λμ 4μ 2λ§ 4μ² ν€μΌλ‘ μ λ λλΉ 7% μ¦κ°, λμ μμ λμ 14.7% λμ΄λλ λ° κ·Έμ³€μ΅λλ€. λͺ©μ¬, λ±μ¬, κ°λΉ λ± λ€λ₯Έ λΆμ μμ λμ μ λ κ³Ό ν° μ°¨μ΄λ₯Ό 보μ΄μ§ μμμ΅λλ€.
4. κ΅κ°λ³ μμ νν©: μ€νμΈ κΈμ¦, λ―Έκ΅ κ°μ
κ΅κ°λ³ μμ λμ μ΄ν΄λ³΄λ©΄, 4μ λ§ κΈ°μ€ λ―Έκ΅μ° λΌμ§κ³ κΈ° μμ λμ 5λ§ 9μ² ν€μΌλ‘ μ λ λκΈ° λλΉ 2.8% κ°μνμ΅λλ€. λ°λ©΄ μ€νμΈμ°μ 4λ§ 7μ² ν€μΌλ‘ λ¬΄λ € 96% κΈμ¦νμ΅λλ€. μΊλλ€μ°μ μν κ°μν 1λ§ 8μ²μ¬ ν€μ κΈ°λ‘νμΌλ©°, λ€λλλ(1λ§ 2μ² ν€)μ λ μΌ(1λ§ ν€)μ κ°κ° 30%, 136% μ¦κ°νλ©° μ λ½μ° λΌμ§κ³ κΈ°κ° μ 체 μμ λ μ¦κ°λ₯Ό μ£Όλνκ³ μλ κ²μΌλ‘ λνλ¬μ΅λλ€.
5. νκ΅ μλ μ°μ μ μ£Όλ μμ¬μ : κ²½κ³ κ°ν νμ
μ΄μ²λΌ κΈ°λ‘μ μΈ μμ λ μ¦κ°λ κ΅λ΄ λΌμ§κ³ κΈ° μμ₯μ λΆμκ°μ κ³ μ‘°μν€κ³ μμ΅λλ€. νΉν 본격μ μΈ κ³ λκ° μκΈ°κ° λ€κ°μ€λ©΄μ, μμ μ‘μ μμ₯ 곡μΈκ° λμ± κ°νλ μ μλ€λ μ μμ μ κ³μ κ²½κ³κ° μꡬλ©λλ€. μλ μ΅λμΉμ μΌκ²Ήμ΄ μμ λμ κ΅λ΄ μλΉμλ€μ΄ μ νΈνλ λΆμμ λν μμ μ‘μ μ μ μ¬λ¦¬λ₯Ό λμ± λΆμΆκΈΈ μ μμ΅λλ€.
---
π ν μ€ μμ½: 4μ λΌμ§κ³ κΈ° μμ λμ΄ μλ μ΅κ³ μΉλ₯Ό κΈ°λ‘νμΌλ©°, νΉν μ€νμΈμ° μΌκ²Ήμ΄ μμ λμ΄ 56% νμ¦νλ©° νλ μμ₯μ κΈ΄μ₯κ°μ λνκ³ μμ΅λλ€.
---
*νλν¬λ°μ΄ (Handon Today) | νμ€λ§ν¬ κΈ°μ μμ±*